Anwendung des Sozialmarketing im Nahrungsmittelsektor
Die gestiegende Globalisierung ermöglicht den Menschen in den westlichen Industrieländern den Zugang zu einem breiten Spektrum an Nahrungsmitteln. Dies lässt vor allem vor dem Hintergrund des wachsenden Gesundheitsbewusstseins und Ernährungswissens eine abwechslungsreiche und gesunde Ernährung vermuten. Studien belegen das Gegenteil. Obwohl auch die Bedeutung von Obst und Gemüse für eine gesunde Ernährung bekannt ist, wird in den westlichen Industrieländern von ...